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便攜式質構儀

產品簡介:便攜國產質構儀可避免人類感官品評的局限性,得到準確、穩定、重復性好的物性參數。如:凝膠強度、硬度、剪切功、破裂距離等數據。從而可以反應凝膠、果蔬、餅干等硬度、脆性等物性特征。
更新時間: 2022-02-13
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產品介紹

便攜式質構儀


一、產品介紹

便攜國產質構儀可避免人類感官品評的局限性,得到準確、穩定、重復性好的物性參數。如:凝膠強度、硬度、剪切功、破裂距離等數據。從而可以反應凝膠、果蔬、餅干等硬度、脆性等物性特征。

當樣品受靜態或動態力時,會伴隨著壓力或形變力的變化。質構儀可以jing確地測定力、距離、時間。根據三者變量之間的關系,分析數據得到物性指標。便攜式儀器,不受電源限制,可隨地攜帶使用,適用于外出作業力學測定。

凝膠領域:明膠凍力強度、凝膠強度測定、可得然膠體凝膠強度測定、卡拉膠、果膠、大豆蛋白等多種膠體物性學分析;

肉制品領域:可用于肉制品、肉嫩度測定、肉剪切力測定、肉糜凝膠強度測定等的物性學分析;

果蔬領域:果蔬硬度測定、水果新鮮度測定、果蔬酥脆度測定等各項物性指標;食品、凝膠材料、果蔬領域、休閑食品領域、蛋殼強度測定

休閑食品領域:餅干酥脆性測定、餅干破裂強度測定、面包硬度測定、果凍破裂強度測定等各項物性指標;

二、特點

1.電機驅動,可充電;

2.觸屏操作,方便快捷;

3.系統計算,準確無誤;

4.結果直接導出;

5.告別電腦驅動;

6.適用范圍廣;

7.方便攜帶,野外作業;

三、參數

力量檢測精度:0.01%,可較好至0.001g;

位移精度:0.01mm;

測試臂移動距離:70mm;

檢檢測時速度:0.1~20 mm/s;

速度解析度:0.1mm/s,精度優于0.1%;

數據采集率:不低于200組/秒;

結果顯示精度:0.01g

四、結構特點

1.工作條件  工作溫度:0-50℃  工作濕度:20-80%

2、技術要求及配置

主要功能:

肉制品,生鮮果蔬,水產品,乳制品,糧油制品等方向;

凝膠強度測定:明膠強度、可得然膠等物性測定;

果蔬硬度測定:果蔬新鮮度測定;果蔬成熟度測定;

休閑食品測定:餅干脆性測定、果凍破裂強度測定;

魚糜凝膠強度測定。

技術指標:動力來源:電機驅動;

外觀:ABS耐腐高強度材質,線性滑臺,滾珠絲桿結構,有防腐、減震、耐磨設計,延長使用壽命;

蓄電池:24F/10AH

4、儀器操作:

4英寸液晶大顯示屏,所有實驗過程通過大觸摸屏完成。無需連接電腦,只需點擊觸摸屏上的對話框可以進行儀器各種操作。具有用戶管理、實驗方法錄入、實驗控制管理、結果分析、硬件設置等功能。

5、測試方法:單次測試壓縮、剪切、穿刺等,數據分析時不需另外撰寫分析程序,用戶可直接勾選所要的參數,軟件即可自動計算結果。

6、實時顯示:屏幕顯示實時變化曲線,曲線含有標度,可放大縮小查看曲線。用戶直觀看到檢測數據的變化。

7、結果分析:觸摸屏上自動進行曲線的結果分析,用戶只需根據自己的需要選擇所要結果。同時曲線和結果可以傳輸到電腦備份。自帶USB接口,通過點觸屏幕保存數據,USB傳輸保存數據,數據可使用辦公軟件打開。具有檢測數據保密功能。

8、同時曲線和結果可以傳輸到電腦備份。自帶USB接口,通過點觸屏幕保存數據,USB傳輸保存數據,數據可使用辦公軟件打開。具有檢測數據保密功能。

9、安全措施:數據可緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護;

10、配置要求:質構儀、探頭轉換器、探頭、備品配件包、操作手冊等。




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